Roero Arneis

CASCINA LUISIN, Roero Arneis D.O.C.G.

Traubensorte: 100% Arneis
Gärung: Nach einer schonungsvollen Verarbeitung und sanfter Pressung der Trauben erfolgt eine 20 tägige Gärung im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur (10-12°C)
Alterung: Drei Monaten lang im Edelstahlfass auf Hefe. Danach verfeinert sich der Wein noch weitere drei Monate in der Flasche.

Grape variety: 100% Arneis.
Vinification and fermentation: Following a gentle crushing and light pressing, the alcoholic fermentation takes place in stainless steel vats at controlled temperature (10-12°C) for a duration of 20 days.
Maturation and aging: In stainless steel vats with lees contact for 3 months and a further 3 months of refining in bottles.